Name: Tacos de Cerdo estilo Al Pastor
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 kg lomo de cerdo, cortado en trozos pequeños; 100 g achiote en pasta; 3 chiles guajillo, desvenados y sin semillas; 2 chiles ancho, desvenados y sin semillas; 3 dientes de ajo; ½ taza de jugo de piña natural; ¼ taza de vinagre blanco; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita orégano seco; ½ cucharadita pimienta negra molida; Sal al gusto; 2 cucharadas aceite vegetal; 1 taza de piña fresca, cortada en cubos pequeños; ½ taza de cebolla blanca, finamente picada; Cilantro fresco picado al gusto; 12 tortillas de maíz; Rodajas de limón para acompañar

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