Brochetas de Frutas Hawaianas con Glaseado de Maracuyá

1.Lava bien todas las frutas. Pela y corta la piña, mango, papaya y kiwi en cubos o rodajas uniformes para facilitar el ensartado.

2.Lava las fresas y quítales las hojas. Reserva.

3.En un bol pequeño, corta el maracuyá por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Cuela la pulpa para separar las semillas y obtener solo el jugo y la pulpa líquida.

4.Añade al jugo de maracuyá la miel, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y formar un glaseado ácido y dulce a la vez. Ajusta la cantidad de miel si prefieres más dulce.

5.Ensarta las frutas en los palitos para brochetas alternando colores y texturas: piña, mango, papaya, kiwi y fresas para lograr un efecto visual atractivo.

6.Coloca las brochetas en un plato grande o bandeja y pincela generosamente con el glaseado de maracuyá por todos lados.

7.Refrigera las brochetas al menos 15 minutos antes de servir para que el glaseado se asiente y las frutas estén frescas.

8.Antes de servir, decora con hojas de menta fresca para aportar aroma y un toque de color verde vibrante.

9.Sirve las brochetas frías como un postre refrescante ideal para fiestas al aire libre o reuniones veraniegas.