Geitenkaas en Peer Naan Wraps

1.Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.

2.Meng in een kom de plakjes peer met honing, citroensap en een snufje zout. Zet dit even apart zodat de smaken kunnen intrekken.

3.Pel en snijd de rode ui in dunne ringen.

4.Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de rode uienringen 2-3 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Haal van het vuur en zet apart.

5.Verwarm de naanbroden kort in een droge koekenpan of oven tot ze zacht en licht krokant zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.

6.Besmeer elk naanbrood royaal met zachte geitenkaas.

7.Verdeel de gemarineerde perenplakjes over de geitenkaas, gevolgd door de gekarameliseerde uienringen en een handje rucola.

8.Bestrooi eventueel met grof gehakte walnoten voor extra textuur en smaak.

9.Breng alles op smaak met versgemalen zwarte peper.

10.Rol de naanbroden strak op tot wraps en snijd ze eventueel doormidden voor het serveren.

11.Serveer direct als een frisse en romige snack, ideaal voor een lichte lunch of borrel.