Posta de Cação ao Molho de Limão Siciliano

1.Tempere as postas de cação com sal, pimenta-do-reino e metade do suco de limão siciliano. Reserve por 15 minutos para marinar.

2.Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture o restante do suco de limão siciliano, as raspas da casca, o alho picado, o azeite de oliva e o mel, se desejar um toque mais suave. Reserve.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione a manteiga.

4.Quando a manteiga estiver derretida e começando a espumar, coloque as postas de cação na frigideira, evitando sobreposição.

5.Grelhe o peixe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado por fora e cozido por dentro. O peixe deve ficar opaco e firme ao toque.

6.Retire as postas da frigideira e disponha em um prato de servir.

7.Regue o molho de limão siciliano por cima das postas de cação ainda quentes.

8.Decore com salsinha fresca picada e fatias finas de limão siciliano.

9.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho ou uma salada verde fresca para uma refeição leve e sofisticada.