Salade Méditerranéenne aux Jambon et Fromages

1.Lavez soigneusement la salade verte et essorez-la bien. Placez-la dans un grand saladier.

2.Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à la salade.

3.Coupez la mozzarella en morceaux de taille moyenne et incorporez-les dans le saladier.

4.Ajoutez les cubes de fromage varié à la salade.

5.Coupez le jambon en lanières fines et ajoutez-le aux autres ingrédients.

6.Prélevez le zeste du citron, puis pressez le jus dans un petit bol.

7.Dans ce bol, mélangez le jus de citron, le zeste, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Fouettez vigoureusement pour obtenir une vinaigrette homogène.

8.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans abîmer la mozzarella.

9.Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre.

10.Disposez la salade dans des assiettes individuelles ou un grand plat de service.

11.Décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche aromatique et colorée.

12.Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.