Bolo de Café com Nescau e Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo, reservando.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar até obter um creme claro e fofo, usando um fouet ou batedeira em velocidade média por cerca de 5 minutos.

3.Adicione o óleo e o leite integral ao creme de ovos e açúcar, misturando delicadamente até incorporar bem.

4.Dissolva o café solúvel em água quente e acrescente à mistura líquida, mexendo para distribuir uniformemente o sabor do café.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo junto com o Nescau e o fermento químico para garantir uma mistura homogênea e sem grumos.

6.Incorpore os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida, mexendo suavemente com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea, evitando bater demais para não perder a leveza.

7.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

8.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: abra a lata de leite condensado e reserve.

9.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar cuidadosamente.

10.Com o bolo já frio, espalhe o leite condensado por cima, cobrindo toda a superfície para um toque doce e cremoso.

11.Sirva o bolo de café com Nescau e leite condensado em fatias, acompanhado de café fresco ou chá, ideal para sobremesa ou lanche.