Hähnchen-Gemüse-Wraps

1.Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

2.In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano gut vermengen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

3.Währenddessen den Salat, Karottenstreifen, Paprika- und Gurkenscheiben vorbereiten und beiseitestellen.

4.Für die Sauce Magerquark, Naturjoghurt, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch sowie etwas Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren und kalt stellen.

5.Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die marinierten Hähnchenstreifen darin etwa 6-8 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Zwischendurch wenden.

6.Die Vollkorn-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und flexibel werden.

7.Jeden Wrap auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, mit einem Viertel der Quark-Knoblauch-Sauce bestreichen.

8.Darauf eine Handvoll Salat, Karottenstreifen, Paprika- und Gurkenscheiben verteilen.

9.Zum Schluss die warmen Hähnchenstreifen auf das Gemüse legen.

10.Die Seiten der Wraps leicht einklappen und dann von unten her fest aufrollen.

11.Die Hähnchen-Gemüse-Wraps schräg halbieren und sofort servieren oder in Frischhaltefolie gewickelt für später aufbewahren.