Macarrão ao Estilo Mediterrâneo com Camarões

1.Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o macarrão.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem translúcidos e aromáticos, cerca de 3 a 4 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.

4.Acrescente os camarões limpos à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 2 a 3 minutos até que fiquem rosados e firmes.

5.Adicione os tomates-cereja, as azeitonas fatiadas, as alcaparras e a pimenta dedo-de-moça picada. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos para que os sabores se integrem.

6.Despeje o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

7.Polvilhe o orégano e o manjericão secos, ajuste o sal e a pimenta se necessário.

8.Incorpore o macarrão cozido à frigideira com o molho, misturando bem para que o macarrão absorva os sabores. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a ligar o molho.

9.Finalize com salsinha fresca picada e raspas de limão siciliano para um toque aromático e refrescante.

10.Sirva imediatamente, decorando com mais salsinha e raspas de limão, acompanhado de uma taça de vinho branco gelado, se desejar.