Brigadeiro de Chocolate com Farinha de Trigo

1.Em uma panela média, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.

2.Peneire a farinha de trigo diretamente na panela e misture bem para incorporar todos os ingredientes sem formar grumos.

3.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula resistente, para evitar que a mistura queime no fundo.

4.Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, adquirindo uma textura mais firme e cremosa.

5.Retire do fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga, espalhando para que esfrie mais rápido e fique em temperatura ambiente.

6.Quando a mistura estiver fria, unte as mãos com manteiga e enrole pequenas porções em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

7.Passe as bolinhas no chocolate granulado até que estejam completamente cobertas.

8.Disponha os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida ou conserve em recipiente fechado na geladeira.

9.Dica: para um brigadeiro ainda mais macio, deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de enrolar.