Butternut Rôtie aux Épices Marocaines

1.Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante de préférence).

2.Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, la coriandre moulue, la cannelle, le paprika, le gingembre, le piment de Cayenne, l'ail haché, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une marinade homogène.

3.Ajoutez les cubes de butternut dans le bol et mélangez soigneusement pour bien enrober chaque morceau de la marinade aux épices marocaines.

4.Disposez les cubes de butternut en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme.

5.Enfournez et faites rôtir pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les cubes soient tendres à l'intérieur et légèrement caramélisés sur les bords.

6.À la sortie du four, laissez reposer 5 minutes, puis transférez dans un plat de service.

7.Parsemez de coriandre fraîche ciselée et, si désiré, de graines de sésame grillées pour apporter une touche croquante et décorative.

8.Servez chaud en accompagnement d'une viande grillée ou en plat principal végétarien avec un couscous ou une salade fraîche.