Tarte aux Pommes et Amandes Sans Pâte

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à tarte de 22 cm de diamètre.

2.Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre en poudre et la pincée de sel.

3.Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.

4.Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille, mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.

5.Versez cette préparation dans le moule beurré et étalez-la uniformément pour former la base de la tarte sans pâte.

6.Disposez les tranches de pommes en rosace sur la pâte aux amandes, en les chevauchant légèrement.

7.Arrosez les pommes avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

8.Saupoudrez les pommes avec le sucre roux et parsemez les amandes effilées sur le dessus.

9.Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.

10.Laissez refroidir la tarte dans le moule pendant 10 minutes avant de la démouler délicatement.

11.Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.