Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками

Name: Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 100 г пшена, хорошо промыть; 250 г брюссельской капусты, разрезать пополам; 150 г спаржи, нарезать кусочками по 3–4 см; 150 г квашеной капусты, слегка отжать; 1 большая морковь, нарезать тонкой соломкой или полукольцами; 1 средняя луковица, мелко нарезать; 2 зубчика чеснока, измельчить; 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима (для аромата в конце); 1½ л воды или овощного бульона; ½ ч. л. куркумы; ½ ч. л. молотого кумина (зиры), слегка поджарить на сухой сковороде; ½ ч. л. молотого кориандра; 2 лавровых листа; 1 ч. л. сухого базилика или тимьяна; 2 ст. л. пасты тахини; ½ ч. л. острой приправы срирача; соль по вкусу (учитывая солёность квашеной капусты); чёрный перец по вкусу; 2 ст. л. лимонного сока; свежая зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) по желанию

Preparação 15 minasCozinheiro 25 minas

Питательный и простой овощной суп на основе пшена с брюссельской капустой, спаржей, морковью и квашеной капустой, вдохновлённый традициями долгожителей Окинавы и украинской кухней. Суп богат ферментами, клетчаткой и пряностями, которые поддерживают здоровье кишечника и снижают воспаление.

26/05/2025·KOAdicionado por Komarovsteil

Nutrientes por porção:

180 kcal

Calorias

5.5 g

Proteína

25 g

Hidratos de carbono

6.5 g

Gordura

6.2 g

Açúcar

Guarde as suas receitas favoritas e planeie refeições sem esforço com Mr. Cook.

Começar gratuitamente

Junte-se a 130.000+ cozinheiros que planeiam e poupam com Mr. Cook. Comece a organizar as suas refeições hoje mesmo!130.000+ cozinheiros confiam em Mr. Cook - Planear, comprar e poupar mais facilmente! Obtenha a aplicação hoje mesmo.

Começar gratuitamente

Comentários

Avaliar esta receita

Deixe do seu jeito

Ajuste ingredientes, mude o nível de pimenta, explore alternativas alimentares ou deixe a IA reimaginar esta receita.

Descubra mais receitas

Gerado pelo Mr. Cook IA. Esta receita é gerada por IA e Mr. Cook não a reviu quanto à sua exatidão ou segurança. Use o seu bom senso quando preparar pratos gerados por IA. Por favor, classifica esta receita para ajudar os outros a saber se é boa ou não.

As minhas receitasReceitas

ComprasCompras

Plano de refeiçõesPlaneador

LivrosLivros

Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками

Ingredientes

Instruções

Comentários

Deixe do seu jeito

Descubra mais receitas

Command Bar