Torta Gelada de Uva Vitória e Leite Condensado

1.Comece hidratando a gelatina: em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com as 3 colheres de sopa de água e deixe repousar por 5 minutos para hidratar.

2.Enquanto isso, triture os biscoitos maisena até obter uma farinha grossa. Misture a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

3.Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22cm de diâmetro) com a mistura de biscoito e manteiga, pressionando bem para formar a base da torta. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

4.Em uma panela pequena, aqueça o leite integral até começar a ferver, desligue o fogo e dissolva a gelatina hidratada no leite quente, mexendo bem para incorporar completamente. Reserve.

5.No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a mistura de gelatina até obter um creme liso e homogêneo.

6.Retire a forma da geladeira e distribua metade das uvas Vitória sobre a base de biscoito.

7.Despeje metade do creme sobre as uvas, espalhando delicadamente para cobrir.

8.Repita as camadas com o restante das uvas e finalize com o creme restante, alisando a superfície com uma espátula.

9.Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

10.Antes de servir, se desejar, polvilhe açúcar cristal sobre a superfície para dar um toque crocante e decorativo.

11.Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada, aproveitando a combinação refrescante e cremosa da uva Vitória com o leite condensado e creme de leite.