Pasta Cremosa con Pollo, Tocino y Sabor a la Toscana

1.Cocina los tallarines en una olla con abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el tocino y fríelo hasta que esté crujiente. Retira el tocino y déjalo escurrir sobre papel absorbente.

3.En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados, sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

4.Incorpora las tiras de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas, unos 7-8 minutos. Salpimienta al gusto y añade el orégano seco.

5.Reduce el fuego a medio y vierte la crema para cocinar, mezclando bien con el pollo y la cebolla. Añade la salsa de soja y la salsa de ostras, removiendo para integrar todos los sabores. Cocina la salsa durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.

6.Agrega el tocino crujiente reservado y mezcla suavemente para combinar.

7.Incorpora los tallarines cocidos a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa.

8.Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado para aportar color y frescura.