Strogonoff de Frango Low Carb

1.Aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente os cubos de filé de peito de frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam dourados por todos os lados e completamente cozidos, aproximadamente 8-10 minutos.

5.Se desejar, adicione o champignon fatiado e refogue por mais 3 minutos para incorporar os sabores.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Reduza o fogo para baixo e misture o creme de leite fresco e a mostarda Dijon, mexendo bem para incorporar.

8.Cozinhe por mais 3-5 minutos, sem deixar ferver, até o molho engrossar levemente e ficar cremoso.

9.Prove e ajuste o tempero se necessário.

10.Desligue o fogo, transfira para um prato de servir e decore com salsinha fresca picada.

11.Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados para manter a refeição low carb.