Name: Costelinha de Porco ao Estilo BBQ Sul-Americano
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ kg costelinha de porco inteira; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de páprica defumada; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 1 colher de chá de sal grosso; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; ½ colher de chá de pimenta caiena (opcional); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200 ml molho barbecue de boa qualidade; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de molho inglês; Ramos de coentro fresco para finalizar (opcional)

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