Mousse Tricolor de Gelatina e Creme

1.Prepare cada gelatina colorida separadamente conforme as instruções da embalagem, utilizando metade da água recomendada para que a gelatina fique mais firme. Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente.

2.Hidrate a gelatina incolor em 3 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.

3.No liquidificador, bata 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 xícara de leite até obter um creme homogêneo.

4.Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina incolor dissolvida ao creme e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.

5.Divida o creme em três partes iguais.

6.Para a primeira camada, misture uma parte do creme com a gelatina de morango já fria, mas ainda líquida. Despeje em uma forma de vidro ou taças individuais e leve à geladeira por cerca de 10 minutos até firmar levemente.

7.Repita o processo com a gelatina de limão e a segunda parte do creme, formando a segunda camada. Leve novamente à geladeira por mais 10 minutos.

8.Finalize com a gelatina de uva misturada à última parte do creme e despeje sobre a segunda camada. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar completamente.

9.Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e mergulhe rapidamente a base em água quente. Sirva gelado.