Macarrão Parafuso Cremoso com Milho e Carne Moída

1Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal e cozinhe o macarrão parafuso (300 g) conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

3Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

4Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5Adicione a carne moída à frigideira, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, se estiver usando. Cozinhe mexendo frequentemente até que a carne esteja completamente dourada e cozida, cerca de 8 a 10 minutos.

6Incorpore o milho verde escorrido à carne e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos para aquecer o milho.

7Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar ao molho de carne e milho. Cozinhe por 2 a 3 minutos até o molho ficar cremoso e homogêneo, sem deixar ferver para não talhar.

8Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho cremoso e misture cuidadosamente para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

9Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

10Sirva imediatamente, salpicando salsinha fresca picada por cima para dar frescor e cor ao prato.