Sopa Suave de Verduras para Gastroenteritis y Colitis (Sin Pollo)

1.En una olla grande, coloca el litro de agua y la hoja de laurel, y lleva a ebullición a fuego medio.

2.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos para infusionar el laurel.

3.Agrega la zanahoria, la papa, el calabacín y el apio al caldo.

4.Cocina las verduras a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas.

5.Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por 5 minutos más para que se integren los sabores.

6.Retira la hoja de laurel antes de servir.