Cocada Cremosa na Airfryer com Toque de Leite Condensado

1.Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet até ficarem homogêneos.

3.Adicione o leite condensado, o leite integral, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

4.Acrescente o coco ralado e o açúcar refinado à mistura líquida e mexa delicadamente para distribuir de forma uniforme.

5.Unte uma forma pequena que caiba na cesta da Airfryer com manteiga para evitar que a cocada grude.

6.Despeje a mistura na forma untada, nivelando a superfície com uma espátula.

7.Coloque a forma na cesta da Airfryer e cozinhe a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a cocada esteja firme nas bordas e levemente cremosa no centro. O topo deve estar dourado e com uma textura levemente caramelizada.

8.Retire a forma da Airfryer com cuidado e deixe a cocada esfriar por pelo menos 15 minutos para firmar a textura cremosa.

9.Sirva a cocada cremosa em fatias, podendo acompanhar com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas para realçar o sabor.

10.Dica: Para uma cocada ainda mais cremosa, evite cozinhar por tempo excessivo e prefira usar coco ralado fresco, que traz mais sabor e textura ao prato.