Brownie de Aveia e Cacau com Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20x20 cm com óleo ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos finos, o cacau em pó, o fermento químico e o sal até que estejam bem incorporados.

3.Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.

4.Adicione o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura de ovos e mexa bem.

5.Despeje os ingredientes líquidos sobre a mistura seca e mexa delicadamente até formar uma massa uniforme e sem grumos.

6.Transfira a massa para a forma preparada, espalhando de maneira uniforme com uma espátula.

7.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme ao toque e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

8.Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados para servir.