Kremalı Tavuk Göğsü ve Mozzarella Fırını

1.Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.

2.Patatesleri ince dilimleyin ve tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün, böylece yumuşar ama dağılmaz.

3.Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4.Kuşbaşı tavuk göğsünü tavaya ekleyin, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik ile tatlandırarak tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

5.Jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin, sebzeler hafif yumuşamalı.

6.Kremayı tavaya dökün ve karışımı birkaç dakika kısık ateşte pişirerek sosun hafifçe koyulaşmasını sağlayın.

7.Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

8.Patates dilimlerinin yarısını fırın kabına dizin, üzerine tavuklu kremalı karışımı eşit şekilde yayın.

9.Kalan patates dilimlerini üzerine yerleştirin.

10.Rendelenmiş mozzarella peynirinin tamamını ve isteğe bağlı olarak kaşar peynirini patateslerin üzerine serpin.

11.Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın sarısı ve peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.

12.Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.