Gratinado de Frango com Penne e Queijo

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

4.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.

5.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar aroma.

6.Adicione os cubos de filé de frango à frigideira, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, orégano e tomilho. Cozinhe mexendo ocasionalmente até o frango estar dourado e cozido por completo, cerca de 7-8 minutos.

7.Despeje o caldo de galinha na frigideira e deixe reduzir por 2-3 minutos, mexendo para incorporar os temperos.

8.Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, mexendo bem para formar um molho cremoso. Cozinhe por mais 2 minutos sem deixar ferver.

9.Em um refratário médio, misture o penne cozido com o molho cremoso de frango, certificando-se de que o macarrão esteja bem envolvido.

10.Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima de maneira uniforme, seguido do queijo parmesão ralado.

11.Leve ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido, dourado e borbulhante.

12.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

13.Finalize com salsinha fresca picada para dar frescor e cor ao prato.

14.Sirva quente, acompanhado de uma salada verde simples ou pão italiano crocante, se desejar.