Name: Merguez-Pfanne mit Granatapfel, Feta und erfrischender Joghurtsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zucchini; 1 große Süßkartoffel (ca. 250 g); ½ rote Paprikaschote; ½ Bund Lauchzwiebeln; 300 g Merguez-Würstchen; 1-2 EL Olivenöl; 250 g Instant-Couscous; 350 ml Gemüsebrühe; 150 g Naturjoghurt; 1-2 TL Ras el Hanout; ½ Bund gemischte Kräuter (Minze, Petersilie, Koriander); 50 g geröstete Mandeln; Salz, Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; 80 g Fetakäse; 60 g Granatapfelkerne

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