Mingau de Aveia Tradicional com Canela

1.Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

2.Adicione a aveia em flocos ao leite aquecido, mexendo bem para incorporar.

3.Acrescente o açúcar, a pitada de sal e a canela em pó, mexendo constantemente para evitar que o mingau grude no fundo da panela.

4.Reduza o fogo para baixo e cozinhe o mingau, mexendo frequentemente, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a aveia esteja macia e a mistura tenha engrossado a uma consistência cremosa.

5.Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem para incorporar o sabor.

6.Desligue o fogo e transfira o mingau para uma tigela.

7.Polvilhe canela em pó extra por cima para decorar e realçar o sabor.

8.Sirva imediatamente enquanto está quente para um café da manhã reconfortante e nutritivo.