Tartare di Tonno con Avocado e Cipollotto

1.Assicurati che il tonno sia freschissimo e ben freddo; taglialo a cubetti piccoli e uniformi e mettilo in una ciotola.

2.In un'altra ciotola, unisci l'avocado tagliato a cubetti con il succo di lime per evitare che annerisca e per aggiungere freschezza.

3.Aggiungi al tonno il cipollotto affettato finemente, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti senza schiacciare il tonno.

4.Incorpora delicatamente l'avocado al composto di tonno e cipollotto, facendo attenzione a non rompere i cubetti di avocado.

5.Disponi la tartare in un coppapasta su un piatto da portata per una presentazione elegante e compatta.

6.Rimuovi delicatamente il coppapasta e cospargi la superficie con i semi di sesamo tostati, se li usi.

7.Guarnisci con qualche foglia di coriandolo fresco per un tocco di colore e aroma.

8.Servi immediatamente come antipasto fresco e leggero, accompagnato da crostini di pane tostato o fette sottili di pane integrale.