Ovo Mexido Cremoso com Arroz Aromático

1Lave o arroz em água corrente até a água sair clara.

2Em uma panela média, coloque o arroz, a água e 1/2 colher de chá de sal. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio, cerca de 15 minutos.

3Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela pequena, bata os ovos com o creme de leite (2 colher-de-sopa), a farinha de trigo, o leite, o molho de tomate, uma pitada de sal e pimenta-do-reino, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina em fogo médio até derreter e começar a espumar.

5Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe mexendo suavemente com uma espátula, formando ovos mexidos cremosos. Cozinhe até que os ovos estejam firmes, porém ainda úmidos e cremosos, cerca de 3 a 4 minutos.

6Ajuste o sal se necessário e retire do fogo.

7Sirva o arroz aromático quente em um prato e coloque o ovo mexido cremoso por cima ou ao lado, formando um prato harmonioso e reconfortante.