Torta de Palha Italiana com Creme de Leite e Leite Condensado

1.Unte uma forma retangular média com manteiga e reserve.

2.Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.

3.Adicione o chocolate meio amargo picado à panela e mexa até derreter completamente e formar um creme homogêneo.

4.Acrescente o leite condensado e misture bem, mantendo o fogo baixo para não queimar.

5.Cozinhe o creme, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole), cerca de 10 a 12 minutos.

6.Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo até ficar uniforme e cremoso.

7.Espere o creme esfriar um pouco para não derreter os biscoitos.

8.Adicione os pedaços de biscoito de maizena ao creme e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidos, mas sem desmanchar os biscoitos.

9.Despeje a mistura na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula.

10.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.

11.Antes de servir, desenforme a torta e, se desejar, polvilhe chocolate granulado ou cacau em pó por cima para decorar.

12.Corte em quadrados e sirva gelado.