Arroz à Italiana com Salchicha ao Molho de Tomate

1.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Junte as rodelas de salsicha e refogue até que estejam levemente douradas, cerca de 5 minutos.

5.Adicione o arroz lavado e escorrido à panela e mexa bem para envolver os grãos no azeite e nos temperos, refogando por 2 minutos.

6.Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture.

7.Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz por aproximadamente 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

8.Enquanto o arroz cozinha, em uma panela separada, aqueça o molho de tomate em fogo baixo.

9.Adicione o orégano e o manjericão ao molho, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos para apurar os sabores.

10.Quando o arroz estiver pronto, misture cuidadosamente o molho de tomate aromático com as salsichas ao arroz na panela.

11.Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado e misture até derreter e incorporar.

12.Sirva o arroz à italiana quente, decorado com salsinha fresca picada.