Salsichas ao Molho Branco com Toque de Manteiga e Farinha

1.Corte as salsichas em rodelas médias e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e doure as salsichas por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que fiquem uniformemente douradas. Reserve as salsichas em um prato.

3.Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.

4.Quando a manteiga estiver completamente derretida e começando a espumar, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para formar um roux. Cozinhe por cerca de 2 minutos, sem deixar a mistura escurecer, para eliminar o sabor cru da farinha.

5.Gradualmente, adicione o leite integral, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa, cerca de 5 a 7 minutos.

6.Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada, se desejar, ajustando os temperos ao seu gosto.

7.Incorpore as salsichas douradas ao molho branco, misturando delicadamente para que fiquem bem envolvidas pelo molho.

8.Cozinhe por mais 2 minutos para que as salsichas absorvam um pouco do molho e aqueçam completamente.

9.Sirva as salsichas ao molho branco imediatamente, decoradas com salsinha fresca picada para um toque de cor e frescor.