Cookies Crocantes de Farinha, Açúcar e Nescau

1Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3Adicione o ovo e misture bem até incorporar completamente.

4Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o Nescau, o fermento e o sal (1 pitada).

5Acrescente os ingredientes secos à mistura cremosa aos poucos, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

6Com as mãos ou uma colher, forme pequenas bolinhas de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz) e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam espalhar.

7Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou com o fundo de um copo para formar os cookies.

8Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem firmes e o centro ainda levemente macio.

9Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

10Sirva os cookies crocantes e doces acompanhados de um copo de leite ou café para um lanche rápido e delicioso.