Ensalada de Carne Asada con Lechuga Crespa y Tomate

1.Prepara la carne: en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el chile en polvo, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre la carne asegurándote de cubrirla bien. Deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador.

2.Mientras la carne marina, calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto para freír el plátano.

3.Fríe las rodajas de plátano amarillo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4.Calienta una parrilla o sartén a fuego alto. Asa la carne durante 3-4 minutos por cada lado para término medio, o hasta alcanzar el punto deseado. Retira y deja reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en tiras delgadas contra la fibra.

5.En un bol grande, mezcla la lechuga crespa troceada con los gajos de tomate y el jugo de limón. Añade una pizca de sal y mezcla suavemente para integrar.

6.Para montar la ensalada, coloca una cama de la mezcla de lechuga y tomate en cada plato. Encima, acomoda las tiras de carne asada y distribuye las rodajas de plátano frito alrededor o encima.

7.Si deseas, espolvorea cilantro fresco picado para un toque aromático y fresco.

8.Sirve inmediatamente para disfrutar la combinación de texturas y sabores frescos y jugosos.