Wrap de Poulet à la Crème de Citron et Aneth

1.Préparez la sauce à la crème citronnée : dans un bol, mélangez le fromage frais, le jus de citron, le zeste, l'aneth ciselé, l'ail haché, le yaourt nature si utilisé, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène. Réservez au frais.

2.Coupez le blanc de poulet en fines lamelles ou en petits morceaux réguliers.

3.Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, salez et poivrez, puis faites-le cuire environ 6 à 8 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

4.Pendant la cuisson du poulet, préparez les légumes : lavez les jeunes pousses d'épinards et tranchez finement le concombre en rondelles.

5.Une fois le poulet cuit, retirez-le du feu et laissez-le tiédir légèrement.

6.Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant 20 secondes pour les rendre plus souples.

7.Étalez généreusement la sauce à la crème citronnée sur chaque tortilla en laissant une marge sur les bords.

8.Disposez ensuite les lamelles de poulet sur la sauce, puis ajoutez les pousses d'épinards et les rondelles de concombre pour apporter fraîcheur et croquant.

9.Roulez fermement chaque tortilla en serrant bien pour former un wrap. Coupez-les en deux en biais pour une présentation élégante.

10.Servez immédiatement accompagné d'une salade verte ou d'une soupe légère pour un dîner rapide et frais.