Sauce Royale Deluxe

1.Smelt smørret i en gryde ved middel varme.

2.Tilsæt skalotteløg og hvidløg, og svits indtil de er bløde og gennemsigtige, cirka 3 minutter.

3.Tilsæt frisk fløde, kyllingebouillon og hvidvin. Bring det i kog, sænk derefter varmen og lad det simre i 5 minutter.

4.Tilsæt Dijon sennep og citronsaft, og rør godt rundt.

5.Smag til med salt og peber efter behov.

6.Lad det simre yderligere 2 minutter, så smagene kan blande sig godt.

7.Tag gryden af varmen og rør den hakkede friske persille i.

8.Server saucen varm over din foretrukne ret.