Doce de Mucilon com Coco e Leite Condensado

1.Em uma panela média, aqueça o leite integral em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

2.Reduza o fogo para baixo e adicione o mucilon aos poucos, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.

3.Continue mexendo até a mistura engrossar e adquirir uma textura cremosa, cerca de 5 a 7 minutos.

4.Adicione a manteiga, o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.

5.Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até que o doce esteja bem cremoso e começando a desgrudar do fundo da panela.

6.Desligue o fogo e transfira o doce para um recipiente ou potinhos individuais.

7.Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e ficar mais saboroso.

8.Antes de servir, decore com coco ralado extra, se desejar.

9.Sirva gelado ou em temperatura ambiente como um lanche doce e reconfortante.