Name: Cuca de Fubá com Tapioca Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ovos grandes; 2 xícaras (chá) de fubá mimoso; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite integral; ½ xícara (chá) de óleo vegetal (como óleo de soja ou canola); 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; ½ xícara (chá) de tapioca granulada (pequena); ½ xícara (chá) de açúcar cristal para a cobertura; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

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