Guarde as suas receitas favoritas e planeie refeições sem esforço com Mr. Cook.

Salade met Rucola, Kerstomaten, Komkommer, Krokante Spekjes, Geitenkaas en Geroosterde Aardappel

Name: Salade met Rucola, Kerstomaten, Komkommer, Krokante Spekjes, Geitenkaas en Geroosterde Aardappel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 100 g rucola; 100 g jonge spinazie; 150 g gerookte spekreepjes; 200 g kerstomaten, gehalveerd; ½ komkommer, in halve plakjes; 2 lente-uien, in dunne ringetjes; 2 hardgekookte eieren, in partjes; 60 g zachte geitenkaas, verkruimeld; 100 g vastkokende aardappel, in kleine blokjes; 2 el extra vierge olijfolie (1 el voor de dressing, 1 el voor het roosteren); 1 el witte wijnazijn; 1½ tl honing; 1 tl Dijonmosterd; zout, naar smaak; versgemalen zwarte peper, naar smaak

Deze eiwitrijke, koolhydraatarme salade krijgt een voedzame twist door de toevoeging van geroosterde gewone aardappel in plaats van zoete aardappel. Door de hoeveelheid aardappel beperkt te houden, blijft het koolhydraatgehalte laag. De combinatie van rucola, spinazie, kerstomaten, komkommer, krokante spekjes, geitenkaas en ei zorgt voor een heerlijke, vullende maaltijdsalade met veel eiwitten.

Preparação: 10 minas

Cozinheiro: 25 minas

Varken

Dutch

25/06/2025

Adicionado por: Houtmeyers

Junte-se a 125.000+ cozinheiros que planeiam e poupam com Mr. Cook. Comece a organizar as suas refeições hoje mesmo!125.000+ cozinheiros confiam em Mr. Cook - Planear, comprar e poupar mais facilmente! Obtenha a aplicação hoje mesmo.

Começar gratuitamente

A receita não é perfeita para si? Personalize-a!

Encontre substitutos para os ingredientes em falta, adicione mais especiarias, explore opções vegan ou seja criativo!

0 comentários

Gerado pelo Mr. Cook IA.

Esta receita é gerada por IA e Mr. Cook não a reviu quanto à sua exatidão ou segurança. Use o seu bom senso quando preparar pratos gerados por IA. Por favor, classifica esta receita para ajudar os outros a saber se é boa ou não.