Gâteau Éponge Moelleux à la Nutella

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand saladier, cassez les œufs entiers. Ajoutez le sucre et la pincée de sel, puis fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.

3.Incorporez la farine tamisée petit à petit en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

4.Versez lentement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte fluide et homogène, similaire à une pâte à crêpe épaisse.

5.Ajoutez l'huile végétale et mélangez une dernière fois.

6.Beurrez généreusement un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre). Versez la moitié de la pâte dans le moule.

7.Répartissez uniformément le Nutella sur la pâte, en laissant un petit bord sur les côtés pour éviter qu'il ne déborde.

8.Recouvrez avec le reste de pâte pour bien enfermer le Nutella à l'intérieur.

9.Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être doré et ferme au toucher. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.

10.Laissez tiédir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.

11.Servez tiède ou à température ambiante, idéalement accompagné d'un verre de lait ou d'une boisson chaude.