Bolo de Laranja Tradicional

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma de bolo média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar usando um batedor manual ou elétrico até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o óleo vegetal, o suco de laranja natural e as raspas da casca de laranja à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até incorporar todos os líquidos.

4.Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal juntos. Acrescente aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até obter uma massa homogênea e sem grumos. Evite bater em excesso para não perder a leveza.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

6.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade para evitar que fique úmido na base.

7.Sirva o bolo de laranja tradicional acompanhado de um café fresco ou chá para um café da manhã delicioso e reconfortante.