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Casserole de Legumes ao Estilo Mediterrâneo

Name: Casserole de Legumes ao Estilo Mediterrâneo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 2 berinjelas médias cortadas em cubos; 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas grossas; 2 pimentões vermelhos cortados em tiras; 1 cebola roxa grande cortada em pétalas; 4 tomates maduros cortados em cubos; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de alecrim seco; 1 colher de chá de orégano seco; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço; ¼ xícara de folhas de manjericão fresco picado; ¼ xícara de queijo parmesão ralado (opcional); Pão italiano crocante para acompanhar

Prato vegetariano rico em sabores mediterrâneos, com uma variedade de legumes assados temperados com ervas aromáticas e servido com pão crocante. Ideal para servir várias pessoas em refeições coletivas, é uma opção saudável e saborosa.

Preparação: 15 minas

Cozinheiro: 45 minas

27/06/2025

Adicionado por: Lucas Uyres

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