Bolo de Cuscuz Assado com Canela e Açúcar

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe levemente com farinha ou use papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a massa de cuscuz flocão, o açúcar granulado, a canela em pó, o fermento químico e a pitada de sal. Mexa bem para distribuir os ingredientes secos de forma homogênea.

3.Em outra tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma colher ou fouet até formar uma massa lisa e uniforme, sem grumos.

5.Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.

6.Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.

7.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos na forma. Em seguida, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

8.Se desejar, polvilhe uma mistura de açúcar com canela em pó sobre o bolo para um toque final aromático e decorativo.

9.Sirva o bolo de cuscuz assado morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café, chá ou leite.