Frango ao Estilo Mediterrâneo Grelhado

1.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, alho picado, cebola em pó, pimentão doce, noz moscada, folhas de louro, suco de limão, sal e pimenta-do-reino até formar uma marinada homogênea.

2.Coloque os filés de frango na tigela com a marinada, certificando-se de que todos os filés estejam bem cobertos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora, preferencialmente 2 horas para melhor sabor.

3.Retire os filés da geladeira 15 minutos antes de grelhar para que atinjam a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.

4.Preaqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

5.Remova as folhas de louro da marinada e descarte-as.

6.Coloque os filés de frango na grelha quente e cozinhe por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro (a temperatura interna deve atingir 75°C). Evite mexer muito para formar uma crosta saborosa.

7.Durante o cozimento, pincele os filés com um pouco da marinada restante para intensificar o sabor e manter a suculência.

8.Após grelhar, retire os filés e deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam.

9.Sirva os filés de frango grelhados decorados com ramos frescos de alecrim ou tomilho, acompanhados de uma salada fresca ou legumes grelhados para um toque mediterrâneo completo.