Tacos de Frango ao Estilo Mexicano

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.

2.Acrescente o alho e a pimenta jalapeño picada, refogue por mais 1 minuto até liberar aroma.

3.Adicione o peito de frango desfiado à panela e misture bem.

4.Tempere com cominho, páprica defumada, pimenta chili em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa para incorporar os temperos ao frango.

5.Despeje o molho de tomate caseiro sobre o frango, misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para que os sabores se integrem. Reserve aquecido.

6.Enquanto isso, prepare os molhos: Para o molho de iogurte, misture o iogurte natural, suco de limão, mel e sal em uma tigela pequena. Reserve na geladeira.

7.Para o guacamole, amasse o abacate em uma tigela, adicione o tomate picado, cebola roxa, suco de limão, sal e pimenta. Misture delicadamente e reserve.

8.Aqueça o óleo para fritar em uma panela funda a 180°C. Frite as tortillas de milho uma a uma até ficarem crocantes e douradas, cerca de 30 segundos de cada lado. Retire e escorra em papel absorvente.

9.Monte os tacos: recheie cada tortilla crocante com uma porção generosa do frango temperado.

10.Adicione repolho roxo fatiado e coentro fresco por cima.

11.Sirva os tacos acompanhados dos molhos de iogurte e guacamole, com gomos de limão para espremer.

12.Dica: Para um jantar descontraído, sirva os tacos em uma travessa grande para que todos possam montar seus próprios tacos à vontade.