Donas clásicas con glaseado de leche Klim

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2.Disuelve la levadura seca en la leche tibia y deja reposar 5 minutos hasta que esté espumosa.

3.Agrega la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida a los ingredientes secos.

4.Mezcla con una cuchara de madera hasta integrar y luego amasa con las manos sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

5.Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

6.Después del levado, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 1.5 cm.

7.Con un cortador de donas o dos cortadores redondos (uno grande y otro pequeño para el centro), corta las donas y colócalas en una bandeja enharinada.

8.Cubre las donas con un paño y deja reposar 30 minutos para que leven nuevamente.

9.Calienta el aceite en una olla profunda a 180 °C (usa un termómetro de cocina para precisión).

10.Fríe las donas en tandas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y esponjosas.

11.Retira las donas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

12.Para preparar el glaseado, mezcla el azúcar glas con la leche en polvo Klim, la leche entera y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

13.Sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y deja reposar sobre una rejilla para que el glaseado se asiente.

14.Sirve las donas frescas, ideales para un desayuno dulce y reconfortante.