Brigadeiro de Coco Cremoso

1Em uma panela média, adicione o leite condensado, o leite integral (100 ml), a manteiga, o coco ralado (4 colher-de-sopa) e o açúcar cristal (3 colher-de-sopa).

2Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula resistente para evitar que queime no fundo.

3Continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, adquirindo uma textura cremosa e brilhante.

4Retire do fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga para esfriar um pouco.

5Quando estiver morno, você pode servir em potinhos individuais ou deixar esfriar completamente para enrolar em bolinhas.

6Se preferir enrolar, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas do tamanho desejado e passe-as no coco ralado (4 colher-de-sopa) extra para decorar.

7Sirva em forminhas de papel para um toque especial.