Torta Salgada de Milho e Tomate no Liquidificador

1Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (1 xícara), reservando.

2No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.

3Adicione a farinha de trigo (1 xícara), o fermento em pó e o sal. Bata novamente até incorporar bem todos os ingredientes, formando a massa da torta. Reserve.

4Em uma tigela, misture o milho verde (1 lata), o tomate picado, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e a salsinha. Se desejar, acrescente o queijo muçarela ralado (½ xícara) para um recheio mais cremoso.

5Despeje metade da massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

6Distribua o recheio de milho e tomate sobre a massa, tomando cuidado para que fique bem distribuído.

7Cubra o recheio com o restante da massa, cobrindo completamente o recheio.

8Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta, se sair limpo, está pronta.

9Retire do forno e deixe a torta descansar por cerca de 10 minutos antes de desenformar e servir.

10Sirva a torta salgada de milho e tomate ainda morna, ideal para o café da tarde, acompanhada de um chá ou café.