Bolo Clássico de Baunilha

1Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, usando um batedor elétrico em velocidade média por cerca de 5 minutos.

3Adicione o óleo e a essência de baunilha (1 colher-de-chá) à mistura de ovos e açúcar, batendo levemente para incorporar.

4Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento químico (1 colher-de-sopa) e a pitada de sal (1 pitada) para garantir que fiquem bem aerados e sem grumos.

5Intercale a adição dos ingredientes secos com o leite na mistura líquida, começando e terminando com os secos. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração da massa, até que esteja homogênea e sem grumos.

6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.