Sanduíche de Pão Sovado com Requeijão, Ketchup e Mostarda

1.Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.

2.Corte os pães sovados ao meio, no sentido horizontal, sem separar completamente para manter o formato de sanduíche.

3.Se desejar um pão mais macio e levemente adocicado, umedeça levemente o interior dos pães com um pouco de leite integral usando um pincel de cozinha e polvilhe uma pitada de açúcar, depois reserve.

4.Espalhe uma colher generosa de manteiga na parte interna inferior do pão.

5.Leve o pão com manteiga para a frigideira e toste levemente por cerca de 2 minutos até dourar e ficar crocante por fora, mantendo o interior macio.

6.Retire o pão da frigideira e espalhe o requeijão cremoso (4 colher-de-sopa) uniformemente na parte interna superior e inferior do pão.

7.Em seguida, distribua o ketchup sobre o requeijão da parte inferior do pão, e a mostarda na parte interna superior.

8.Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto para realçar os sabores.

9.Feche o sanduíche cuidadosamente e, se preferir, leve novamente à frigideira por 1 minuto de cada lado para aquecer e integrar os sabores, mas sem deixar o pão perder a maciez.

10.Sirva imediatamente, preferencialmente acompanhado de um copo de leite gelado Toddy para um lanche da madrugada reconfortante e saboroso.