Chocolate Quente Cremoso com Toque de Baunilha

1Em uma panela média, misture o leite integral (500 ml), o chocolate em pó (2 colher-de-sopa), o açúcar refinado (3 colher-de-sopa), o leite em pó (2 colher-de-sopa) e a pitada de sal.

2Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com um batedor de arame para dissolver bem todos os ingredientes e evitar que o chocolate grude no fundo.

3Quando a mistura começar a aquecer (antes de ferver), adicione o creme de leite fresco (100 ml) e continue mexendo para incorporar, mantendo o fogo médio-baixo.

4Deixe o chocolate quente aquecer até quase ferver, formando uma textura sedosa e cremosa, cerca de 5 a 7 minutos, sem parar de mexer para não talhar.

5Retire do fogo e adicione a essência de baunilha (1 colher-de-chá), mexendo delicadamente para distribuir o sabor de forma uniforme.

6Sirva imediatamente em canecas pré-aquecidas para manter a temperatura, decorando opcionalmente com chantilly ou raspas de chocolate.

7Dica: Para um toque extra de cremosidade, bata o creme de leite fresco (100 ml) até formar picos suaves e coloque sobre o chocolate quente antes de servir.