Menu Econômico e Saboroso: Cardápio Semanal Completo

1Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal (1 colher-de-sopa) em fogo médio.

2Adicione o alho picado e a cebola, refogando até ficarem dourados e aromáticos.

3Acrescente o peito de frango em cubos (500 g), tempere com sal (1 colher-de-chá) e pimenta-do-reino (½ colher-de-chá) e cozinhe até dourar e estar completamente cozido, cerca de 8-10 minutos.

4Adicione os tomates picados, a cenoura ralada e o milho verde (1 lata), misturando bem para incorporar os sabores. Cozinhe por mais 5 minutos.

5Enquanto isso, em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue as batatas em cubos até começarem a dourar, cerca de 7 minutos.

6Adicione a água (500 ml), tempere com sal (1 colher-de-chá) e deixe cozinhar em fogo médio até as batatas ficarem macias, aproximadamente 15 minutos.

7Em uma panela separada, cozinhe o arroz: aqueça 1 colher de sopa de óleo, refogue 1 dente de alho picado até dourar, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.

8Acrescente 4 xícaras de água (500 ml), tempere com sal (1 colher-de-chá) a gosto e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água (500 ml) secar e o arroz ficar macio, cerca de 18 minutos.

9Em uma frigideira, aqueça a manteiga (1 colher-de-sopa) e o azeite, refogue a couve fatiada rapidamente até murchar, tempere com sal (1 colher-de-chá) e pimenta e reserve.

10Frite os ovos individualmente em uma frigideira com um pouco de óleo, temperando com sal (1 colher-de-chá) e pimenta a gosto.

11Monte o prato com uma porção de arroz, o refogado de frango com legumes, as batatas cozidas, a couve refogada e finalize com o ovo frito por cima.

12Se desejar, esprema um pouco de limão sobre o prato para dar um toque cítrico e fresco.

13Finalize com o cheiro-verde picado (½ maço) polvilhado por cima para um aroma e sabor frescos.